มะละกอฮอลแลนด์

ลำต้น เป็นพืชล้มลุก ลำต้นมีลักษณะกลมๆ ตรงใหญ่ ไม่มีแก่น ลำต้นอวบน้ำ ลำต้นมีตารอบๆ มีก้านใบล้อมรอบด้านบนต้น เปลือกต้นเรียบ แตกกิ่งก้านน้อย มียางขาวข้น มีรอยแผลเป็นของก้านใบที่หลุดร่วงไป มีสีเขียว
ราก มีระบบรากแก้ว แทงลึกลงในดิน มีลักษณะกลมๆ มีรากแขนง รากฝอยเล็กๆ มีสีน้ำตาล
ใบ เป็นใบเดี่ยว ก้านใบใหญ่ยาวเป็นหลอดกลวง ใบมีลักษณะใหญ่ยาว ขอบใบเว้าเป็นแฉกลึกถึงแกนก้าน มีรอยใบชัดเจน มีใบสีเขียว ภายในก้านใบ ใบมียางเหนียวสีขาวอยู่ ออกเรียงสลับรอบต้น ออกที่ปลายยอด ก้านใบเป็นหลอด มีลักษณะกลมกลวงยาว
ดอก ออกตามซอกก้านใบ แยกออกเป็นสองแบบ คือดอกเพศเมียและดอกเพศผู้
-ดอกเพศเมีย จะออกดอกเดี่ยวใหญ่ มีสีขาวนวล มีกลิ่นหอม ออกตามซอกใบ ดอกจะมีขนาดใหญ่กว่าดอกเพศผู้
-ดอกเพศผู้ ออกเป็นช่อ มีลักษณะยาวห้อยลง มีก้านดอกรองรับ ดอกมีสีขาว มีกลิ่นหอม ดอกเพศผู้เป็นดอกแยกเพศอยู่คนละต้น
ผล เป็นผลเดี่ยว มีลักษณะทรงกรวย ไม่ยาวมาก มีเปลือกหนาผิวเรียบ ผลดิบมีสีเขียว มีน้ำยางสีขาวอยู่ที่เปลือก ผลสุกมีสีเหลืองเข้ม เนื้อหนานุ่มฉ่ำน้ำ เนื้อมีสีเหลืองอมส้ม มีรสชาติหวานอร่อย มีกลิ่นหอม

เมล็ด อยู่ข้างในผล มีลักษณะทรงกลมรีเล็กๆ เมล็ดอ่อนมีสีขาว เมล็ดสุกมีสีดำ มีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวใส อยู่ภายในผลกินไม่ได้